玉米汁高溫滅菌設備

更新時間：2025-03-06

產品型號：0712

簡要描述：玉米汁高溫滅菌設備殺菌鍋小推車山東雙層殺菌鍋食品的殺菌有很多的相同之處，總的來說就是通過各種手段對食品的有害菌進行滅殺。殺菌鍋是通過加熱來達到有害菌的殺菌溫度，是簡單實用的一種殺菌方式。實驗表明食品殺菌的溫度多數是在121度就能有效滅殺有害菌。而食品在高溫環境下呆的時間越長，口感越差，營養流失越厲害，這就要求殺菌鍋內各點在升溫、降溫時快速，還要保持各點F值*，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫想

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品牌	sumpot/金鼎	控制方式	手動控制型
罐體結構	單罐殺菌鍋	殺菌方式	蒸汽殺菌鍋
材質	全不銹鋼

玉米汁高溫滅菌設備 殺菌鍋小推車山東雙層殺菌鍋產品概述

玉米汁高溫滅菌設備 殺菌鍋小推車山東雙層殺菌鍋雙層水浴式調理殺菌釜適用范圍：
金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
軟包裝產品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。
1）、高溫短時間滅菌，采用雙罐熱水循環進行殺菌，先將熱水罐內的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產品品質。

2）、殺菌結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質可循環使用，節約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產成本。
3）、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內*。采用樣本技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環水呈上、下不斷切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現死角的現象，使產品保質期更加穩定長久。
4）、電腦全自動控制系統，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
5）、PLC程序控制，可儲存100多套殺菌公式，殺菌實現標準化。
6）、每臺設備均可配備FO值控制系統，所有滅菌數據，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理，使殺菌更科學。殺菌鍋設備特點

·預熱階段將熱水箱里的水預熱到95度以上，快速注入殺菌鍋內。

·殺菌階段：循環水泵將殺菌罐內殺菌水不斷循環，并迅速加熱到制定殺菌溫度，進入保溫殺菌狀態，鍋內溫度傳感器將確保鍋內熱分布均一。
·降溫階段：降溫冷水直接進入鍋內，對物料進行快速降溫。
·本設備投資成本低，是中小型食品加工企業的理想選擇。
·熱分布均一，產品品質輕松控制。
鍋內配備可移動溫度傳感探頭，
隨時監控物料中心的F值及鍋內
熱分布狀況，輕松了解及掌握
熱穿透（溫度從物料表面到達物料幾何中心的時間）。

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